Khối lượng: 1kg
| Thương hiệu | Đặc Sản Vùng Tây Bắc |
| Khối lượng | 1kg |
| Xuất xứ | Điện Biên |
| Hạn dùng | 12 tháng kể từ ngày đóng gói |
| Quy cách | Đóng gói |
Mộc nhĩ rừng là một trong những đặc sản nổi bật của vùng đất Điện Biên – Việt Nam gồm 2 loại chính là mộc nhĩ đen (thường mọc tự nhiên ở rừng) và mộc nhĩ trắng (được nuôi trồng) vậy nên, giá của mộc nhĩ đen thường cao hơn mộc nhĩ trắng.
Mộc nhĩ rừng (hay còn gọi là nấm mèo rừng) là loại nấm hoang dã, thường mọc tự nhiên trên những thân cây gỗ mục trong các khu rừng sâu, nơi có độ ẩm cao và không khí hoàn toàn trong lành.
Khác với mộc nhĩ cánh to, mỏng và xốp được nuôi trồng nhân tạo bằng mùn cưa, mộc nhĩ rừng tự nhiên có những đặc điểm nhận dạng rất riêng biệt:
Hình dáng: Cánh nấm thường nhỏ hơn, dày dặn, tai nấm xoăn tự nhiên.
Màu sắc: Mặt trên có màu nâu sẫm hoặc xám đen, mặt dưới được bao phủ bởi một lớp lông tơ mịn màu tro trắng.
Mùi hương: Khi ngửi khô, nấm có mùi thơm đặc trưng của gỗ rừng, hoàn toàn không có mùi hắc của hóa chất bảo quản.
Sản phẩm mộc nhĩ rừng của chúng tôi được thu hái thủ công bởi đồng bào các dân tộc thiểu số tại vùng núi cao Tây Bắc (như Sơn La, Điện Biên, Lai Châu). Vào mùa mưa, khi độ ẩm rừng già đạt đỉnh, những cánh nấm mèo bắt đầu bung nở. Người dân bản địa phải lặn lội vào sâu trong rừng, hái từng cánh nấm, sau đó đem về phơi khô hoàn toàn dưới ánh nắng tự nhiên, đảm bảo 100% sạch, nguyên chất và không chất bảo quản.
Không chỉ dừng lại là một nguyên liệu ẩm thực, Đông Y và Tây Y đều công nhận mộc nhĩ rừng là một vị thuốc quý nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội (giàu protein, chất xơ, vitamin và các khoáng chất như sắt, canxi).
Bổ máu, ngăn ngừa thiếu máu: Hàm lượng sắt trong mộc nhĩ rừng cực kỳ cao (gấp nhiều lần so với gan heo và rau bina), giúp tái tạo hồng cầu, cực kỳ tốt cho phụ nữ và người mới ốm dậy.
Làm sạch đường ruột, hỗ trợ giảm cân: Chất keo tự nhiên trong nấm có khả năng hút độc tố, đẩy các tạp chất trong hệ tiêu hóa ra ngoài. Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp bạn no lâu, hỗ trợ giữ dáng hiệu quả.
Giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch: Sử dụng mộc nhĩ rừng đều đặn giúp hạ cholesterol xấu, ngăn ngừa hình thành cục máu đông, từ đó giảm thiểu nguy cơ tai biến và cao huyết áp.
Chống lão hóa, làm đẹp da: Thành phần chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làn da mịn màng, giảm thâm nám từ sâu bên trong.
Để mộc nhĩ rừng phát huy hết vị giòn sần sật và dưỡng chất, khâu sơ chế và chế biến đóng vai trò rất quan trọng. Bạn có thể bỏ túi ngay bí quyết dưới đây:
Lưu ý quan trọng: Chỉ nên ngâm mộc nhĩ rừng bằng nước lạnh hoặc nước ấm nhẹ trong khoảng 30 – 45 phút để nấm nở đều và giữ được độ giòn. Tuyệt đối không ngâm bằng nước sôi vì sẽ làm nấm bị nhũn, nát và làm mất đi các dưỡng chất quý báu.
Sau khi nấm nở, cắt bỏ phần chân nấm (nơi bám vào thân cây gỗ), rửa sạch lại với nước, có thể bóp nhẹ với chút muối để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn hay cát rừng bám vào lớp lông tơ.
Mộc nhĩ rừng có độ giòn sần sật rất đặc trưng, nhai rất vui miệng và không bị nát dù nấu lâu. Bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon cho mâm cơm gia đình:
Món xào thanh mát: Mộc nhĩ xào lòng mề gà, mộc nhĩ xào thịt bò, hoặc kết hợp cùng nấm hương, rau củ thập cẩm cho món chay.
Làm nhân các món cuốn: Là linh hồn không thể thiếu trong nhân nem rán (chả giò), bánh cuốn, canh mọc, hoặc giò thủ (giò xào) ngày Tết.
Canh hầm bổ dưỡng: Canh gà hầm mộc nhĩ hạt sen, canh sườn nấu mộc nhĩ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể cực tốt.
Do hình dáng, màu sắc của sản phẩm mộc nhĩ rừng giống mộc nhĩ thường nên khách hàng rất khó phân biệt được 2 sản phẩm này, bạn nên tìm đến những cơ sở chuyên cung cấp các sản phẩm đặc sản Tây Bắc uy tín. Được biết đến là 1 trong những cơ sở uy tín trong việc cung cấp các sản phẩm đặc sản Tây Bắc, Đặc Sản Vùng Tây Bắc đang là cơ sở cung cấp mộc nhĩ rừng Tây Bắc có chất lượng và nguồn gốc rõ ràng.
Không chỉ được khách hàng tin tưởng thông qua sản phẩm mộc nhĩ rừng, chúng tôi còn là địa điểm chọn mặt gửi vàng của khách hàng thông qua các sản phẩm đặc sản Tây Bắc khác như: miến dong mật bà Hoan, thịt trâu gác bếp,….
Hàng đóng gói rất cẩn thận, bọc chống sốc kỹ càng, sản phẩm được chọn lọc kỹ, không có hàng vụn hay kém chất lượng. Sẽ tiếp tục mua tiếp và ủng hộ shop dài dài.
Đóng gói bình thường nhưng hàng vẫn nguyên vẹn, vị ăn tạm được, không quá xuất sắc như kỳ vọng nhưng nói chung là ổn. Tặng shop 4 sao khích lệ để lần sau làm tốt hơn.
