Gạo Nếp Nương Điện Biên – Món Quà Từ Thiên Nhiên

Trên những thửa ruộng bậc thang vùng Tây Bắc, chỉ có thể cấy được 1 vụ, nên hạt gạo rất quý đó là sự kết tinh từ những màu mỡ của đất, của trời trong cả một năm. Vì vậy, sau khi thu hoạch, gạo nếp nương rất được bà con trong và ngoài vùng tìm mua.

Ruộng bậc thang - Cánh đồng tạo nên những hạt nếp nương chất lượng

Gạo nếp nương Điện Biên – kết tinh của núi rừng Tây Bắc

Gạo nếp nương Điện Biên là loại gạo nếp được trồng trên nương hay đồi núi cao. Từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch hoàn toàn nhờ vào tự nhiên không sử dụng hóa chất, phân đạm. Mỗi năm chỉ canh tác được một vụ duy nhất. Sản lượng thu được không cao nhưng lại đem lại giá trị cao về dinh dưỡng, phẩm chất gạo.

Gạo nếp nương Điện Biên mang trong mình vẻ đẹp trắng ngần, vị dẻo, ngọt và hương thơm tự nhiên khó quên. Bởi thế mà ai đã đi tới Tây Bắc đều không quên mua gạo nếp nương Điện Biên về dùng hoặc làm quà tặng người thân, bạn bè.

Các loại gạo nếp nương Điện Biên

Gạo nếp nương Điện Biên có 2 loại chính gồm có nếp trắng và nếp cẩm.

  • Nếp nương: trắng có hạt dài, mẩy, căng tròn, màu trắng sữa. Khi nấu lên, nếp có độ sáng bóng, vị ngọt thơm và mềm, dẻo. Đặc biệt, vì được trồng theo lối canh tác truyền thống, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nên lúa nếp nương thường săn, chắc hạt và rất thơm.
  • Nếp cẩm (còn gọi là nếp than, gạo đen): là loại gạo có màu sẫm thay vì màu trắng, khi nấu lên sẽ trở thành màu đỏ hoặc tím đen. Từng hạt gạo đều căng mẩy, bóng và đều tăm tắp, có hương thơm dịu của núi rừng. Gạo nếp cẩm có thành phần dinh dưỡng cao, được gọi là gạo bổ máu.

Các công dụng của gạo nếp

Hạn chế tụt đường huyết

Sử dụng gạo nếp thường xuyên sẽ giúp bạn hạn chế tụt đường huyết

Trong gạo nếp rất giàu chất bột (gluxit) là dưỡng chất chính trong khẩu phần bữa ăn của người Việt. Nếu thiếu chất bột khi ăn dễ bị tụt đường huyết, người mệt mỏi, chân tay bủn rủn, làm việc khó tập trung, bụng đói cồn cào…Nếu bạn ăn một đĩa xôi sẽ có 600 calo nhiều năng lượng hơn khi ăn một bát phở.

Tốt cho phụ nữ sau sinh

Theo nghiên cứu, trong 100g gạo nếp chứa tới 1,2mg sắt rất tốt cho phụ nữ sau sinh. Ngoài ra, gạo nếp còn có chứa nhiều chất xơ không hoà tan, nên nó có tác dụng đề phòng một số bệnh như ung thư tuyến tính, trực tràng.. Gạo nếp còn có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu hoá, giúp làm ấm bụng.

Gạo nếp giúp làm đẹp

Trong gạo nếp chứa nhiều thành phần vitamin nhóm B như B1,B2, B3.. các nhóm khoáng chất khác như Ca, Mg, Mn, K, Zn,… nên bột gạo nếp còn có tác dụng làm đẹp, trắng da không thua gì những loại mĩ phẩm đắt tiền. Ngày nay, rất nhiều thẩm mĩ viện đã dùng bột gạo nếp như 1 loại nguyên liệu chăm sóc da.

Ngoài ra, gạo nếp còn có công dụng trong việc chữa bệnh như: hay chảy mồ hôi, mồ hôi trộn, đái tháo đường,…

Những  món ăn làm từ gạo nếp

Xôi nếp cẩm (nếp than)

Xôi nếp cẩm (nếp than)

Món xôi nếp cẩm được chế biến từ gạo nếp cẩm (nếp than) với màu tím tự nhiên, luôn có 1 sức hút kỳ lạ với những người chưa từng thưởng thức món này. Gạo nếp cẩm được trộn với lá nếp rồi cho vào chõ đồ lên, nhưng chính màu sắc và hương thơm của lá nếp lẫn vào gạo ấy có lẽ khiến nhiều người ưa thích hơn cả.

Thông thường, xôi nếp cẩm được ăn cùng với đỗ vò kèm với nước cốt dừa. Đây là món ăn chúng ta thường thấy vào mỗi buổi sáng ở Việt Nam.

Bánh ít nếp dứa

Với hương thơm đặc trưng của lá dứa, màu sắc đẹp mắt, lớp vỏ dẻo dai, hương đỗ ngọt bùi bánh ít nếp dứa luôn khiến mọi người cảm thấy thích thú khi ngắm nhìn và thưởng thức chỉ có xuýt xoa khen ngon.

Bánh bao gạo nếp

Bánh bao gạo nếp

Khác với các loại bánh bao thông thường khác, bánh bao gạo nếp mang đến cho người ăn 1 vị ngọt, bùi. Nhân bánh bao gạo nếp cũng giống bánh bao thường có thể nhiều loại nhân khác nhau. Bánh bao gạo nếp luôn ngọt ngào, có mùi vị riêng đặc trưng nên dù là bánh bao chay bạn cũng dễ dàng nhận biết được.

Nếu bạn có nhu cầu mua hoặc cần tư vấn sản phẩm Đặc sản Tây Bắc, có thể liên hệ trực tiếp với dacsanvungtaybac.org qua HotLine 0868.688.800 ( zalo) để được tư vấn miễn phí.

Chúng tôi cam kết chất lượng và giá thành sản phẩm tốt nhất trị trường.

Tham khảo sản phẩm:

Liên hệ:

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *